Es un dispositivo muy útil que le permitirá conocer la cantidad aproximada de azúcares en zumos de fruta, vino o bebidas suaves.
Permite estandarizar bebidas azucaradas.
Conocer el % de sacarosa en medios de cultivo.
Conocer el estado de madurez de sus frutos.
Asegurar que los frutos cumplan con el requerimiento mínimo de este parámetro.